Используется как декор для пирожных, шоколадных плиток и конфет. Может добавляться в каши, творог, начинки, крема, выпечку, напитки. Так же кондитеры используют сублимированный апельсин для посыпки тортов и десертов.
Полезные свойства апельсина заключаются в большом содержании витамина С, фосфора, кальция и магния.
Витамин С оказывает противовоспалительное и восстанавливающее действие, кальций и фосфор укрепляют кости и улучшают состояние сосудов. Магний благоприятно влияет на тонус сердечной мышцы.
Однако, срок хранения свежих апельсинов 3-5 месяцев, при соблюдении соответствующих условий хранения (от +2 до +4 °С и относительной влажности 85-90%). Для промышленного способа производства соков, прохладительных напитков и кондитерских изделий экономически не выгодно использовать свежие фрукты. В пищевом производстве используют сублиматы ─ свежие апельсины подвергаются сублимированию, в процессе которой удаляется влага, а содержание полезных веществ остается практически прежним.
Сублимированные фрукты, помимо использования в пищевых производствах, все чаще используются в быту, как ароматизирующие и витаминные добавки в чай, настойки и компоты.
Кондитерские, пекарни
Ликеро-водочные заводы
Производители мороженного
Парфюмерные компании
Розничные магазины
Кафе и рестораны
Молочные заводы
Шеф повара
При заказе на сумму от 5000 руб. - доставка бесплатно!
Абрикос сублимированный кусочками
Цена кг: 6500 руб.
Смотреть цены на розницуАнанас сублимированный кусочками
Цена кг: 6400 руб.
Смотреть цены на розницуАпельсин сублимированный порошок
Цена кг: 5800 руб.
Смотреть цены на розницуБанан сублимированный порошок
Цена кг: 4000 руб.
Смотреть цены на розницуВишня сублимированная кусочками
Цена кг: 8600 руб.
Смотреть цены на розницуЕжевика сублимированная целая ягода
Цена кг: 8000 руб.
Смотреть цены на розницуКлубника сублимированная порошок
Цена кг: 6200 руб.
Смотреть цены на розницуКлубника сублимированная кусочками
Цена кг: 6400 руб.
Смотреть цены на розницуКлубника сублимированная целая ягода
Цена кг: 7400 руб.
Смотреть цены на розницуМалина сублимированная порошок
Цена кг: 6200 руб.
Смотреть цены на розницуМалина сублимированная кусочками
Цена кг: 6400 руб.
Смотреть цены на розницуМалина сублимированная целая ягода
Цена кг: 7400 руб.
Смотреть цены на розницуМанго сублимированный кусочками
Цена кг: 6400 руб.
Смотреть цены на розницуОблепиха сублимированная целая ягоды
Цена кг: 8400 руб.
Смотреть цены на розницуЧерная смородина сублимированная кусочками
Цена кг: 8400 руб.
Смотреть цены на розницуЧерника сублимированная кусочками
Цена кг: 8400 руб.
Смотреть цены на розницуЧерника сублимированная целая ягода
Цена кг: 8800 руб.
Смотреть цены на розницуЯблоко сублимированное кубиками
Цена кг: 3600 руб.
Смотреть цены на розницуНужна консультация и помощь в выборе?
Звоните нам по тел. +7 (921) 947-23-67, мы обязательно поможем!